O cacau em pó é muito mais do que apenas o ingrediente base para sobremesas; ele é considerado um superalimento devido à sua densidade nutricional e alta concentração de compostos bioativos. Extraído através da prensagem das amêndoas de cacau para a remoção da manteiga, o resultado é um pó fino, de sabor intenso e levemente amargo.
 
Perfil Nutricional e Vitaminas
O cacau puro (sem adição de açúcares) é uma excelente fonte de minerais essenciais e vitaminas que auxiliam no funcionamento do organismo:
Vitaminas do Complexo B: Importantes para a produção de energia e saúde do sistema nervoso.
Vitamina E: Um potente antioxidante que protege as células contra danos.
Minerais: É riquíssimo em Magnésio (ajuda no relaxamento muscular), Ferro (combate a anemia), Zinco e Potássio.
Fibras: Auxiliam na saciedade e no bom funcionamento do intestino.
## Principais Benefícios para a Saúde
1. Poder Antioxidante O cacau é uma das maiores fontes de flavonoides do planeta. Esses compostos combatem os radicais livres, retardando o envelhecimento celular e prevenindo doenças crônicas.
2. Melhora do Humor e Bem-Estar Ele estimula a produção de serotonina e contém anandamida (conhecida como a "molécula da felicidade") e triptofano, ajudando a combater sintomas de ansiedade e depressão.
3. Saúde Cardiovascular O consumo regular auxilia na redução da pressão arterial e melhora o fluxo sanguíneo, reduzindo o risco de coágulos e doenças do coração.
4. Controle do Colesterol e Glicemia Ajuda a elevar o colesterol bom (HDL) e a diminuir o ruim (LDL), além de melhorar a sensibilidade à insulina.
Dica de Consumo: Adicione uma colher de sopa em vitaminas, iogurtes, frutas ou até no café para um toque termogênico e nutritivo.